macro ist zu Gast in der Küche von Nadine Minagawa – alias c_atc. Unser Thema “Experimentell und vegan kochen” beleuchten wir in zwei Teilen. Wir starten von Nadines Koch-Blog loveandreason.de. Das führt uns die ersten Hälfte auf den Weg, den Nadine zur rein pflanzlichen Ernährung gebracht hat und welche Herausforderungen und Chancen es mit sich bringt.
In Teil zwei dreht es sich um das Experimentelle – Tools wie Dehydratoren und Smoothie Mixer, dörren, fermentieren und mehr. Schaltet rein, es wird lecker.
Links aus der Sendung:
- loveandreason.de – Blog von Nadine
- Wikipedia “The China Study” Die „China Study“ und ihre verblüffenden Konsequenzen für die Lebensführung (2010) und China Study – Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise (2011)
- Grüne Smoothies Website von Victoria Boutenko
- Maangchi Koreanisch kochen YouTube Channel
- Markus Rothkranz und Cara Brotman YouTube-Channel mit Rohkost-Rezepten